1.葡萄酒的变质原因
葡萄酒的变质是指葡萄酒在储存和运输过程中，由于外界环境和内在因素的影响，而导致葡萄酒口感和品质下降，从而影响葡萄酒的鉴赏价值。
葡萄酒变质的原因主要有以下几种：
1.1 氧化：葡萄酒中含有的酒精、酸等物质容易与空气中的氧气反应，产生氧化反应，导致酒液口感变差；
1.2 菌变：如果葡萄酒受到细菌或霉菌的污染，会导致葡萄酒变质；
1.3 光照：葡萄酒受到阳光或紫外线照射，会使其受到光化学反应，导致品质降低；
1.4 温度：高温环境下，葡萄酒中的化学反应反应加速，品质受到损害。
2.如何分辨是否变质
在鉴赏葡萄酒时，如何分辨葡萄酒是否变质是非常重要的一个环节。下面介绍几种常见的检测方法：
2.1 视觉检测：观察葡萄酒的颜色和清澈度，新鲜的葡萄酒一般颜色鲜艳、清澈，如果出现浑浊或颜色变深的情况，极有可能是已经发生变质；
2.2 嗅觉检测：闻一闻酒液，若有奇怪的味道、发霉味或者酸味，极有可能是已经变质；
2.3 味觉检测：品尝葡萄酒后，如果口感变味，如出现酸、苦、稀等味道，说明葡萄酒已经变质；
2.4 专业检测：如果以上方法无法判断，可以请专业人员进行化学分析等方法进行检测。
3.如何避免葡萄酒变质
倘若我们购买了好酒或是珍藏了酒，想要更好地保存它，避免葡萄酒的变质，我们可以采用以下方法：
3.1 温度控制：将葡萄酒置于阴凉、通风、温度稳定的地方储存，避免高温或低温环境的影响；
3.2 避免阳光照射：葡萄酒应该储存在黑暗的地方，可以使用纸箱、纱布等遮挡阳光；
3.3 湿度控制：葡萄酒最适宜储存于60%～70%左右的相对湿度环境下，避免受潮霉变；
3.4 氧气控制：尽量避免葡萄酒接触空气，密封保存葡萄酒，避免空气中的氧气污染。
4.保住口感，享受好葡萄酒
葡萄酒是一种高贵的酒品，只有在正确的储存和鉴赏下，才能真正保住其口感和品质。如果想让自己更好地享受葡萄酒的美妙，我们就需要更好地学会如何储存和保护葡萄酒，并善于分辨葡萄酒是否已经变质。
只有如此，我们才能真正用最好的状态，品鉴最好的葡萄酒。
